红豆窝饼做法

主料

红豆150g

辅料

油适量，冰糖50g，鸡蛋1个，面粉30g

制作步骤

1、将红豆清洗干净用水浸泡半天。

2、泡发的红豆放入电饭锅中加水。

3、蒸煮键，一小时。

4、将红豆煮软，出沙。

5、用料理机将煮好的红豆打成泥状，锅中油烧热，将红豆泥倒入锅中。

6、放入冰糖。

7、中小火不断地翻炒，将红豆泥中的水分炒干。

8、准备面粉和鸡蛋。

9、将鸡蛋磕入面粉中，搅打均匀，呈流动的糊状（如果面糊有点干可以加少量的水）。

10.锅中放少许油润锅，将面糊倒入锅中摊成薄饼。

11.取出，在薄饼的一边均匀的抹上豆沙。

12.从上往下折叠成长条状。

13.锅中放少许油烧热，将叠好的饼放入锅中煎制。

14.将两面炸制金黄。

15.取出切成小段即可。

红豆窝饼做法

步骤做法

1、/13

和面发面，这个不啰嗦了

2、/13

把面排气揉好，擀成长方形面片，上面刷油酥，这个油酥是这样做的，一碗干面加油调成稀胡状，刷面皮上

3、/13

均匀的刷好，从面皮上面往下卷，卷成条状

4、/13

等分切开

5、/13

卷起条状切开是这样的

6、/13

两面捏合，醒十分钟

7、/13

把面团捏成窝装

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放豆沙

9、/13

收口，跟做包子一样

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做好的面团放案板醒十分钟

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把平底锅刷油，把饼擀薄放平底锅煎至两面金黄

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这样就可以出锅了