丝瓜猪肝汤怎么做

    丝瓜猪肝汤是一道营养丰富又美味可口的汤品，以丝瓜和猪肝为主要材料制作而成。下面就让我们一起来了解一下丝瓜猪肝汤的做法。

首先，准备所需的食材。我们需要一条新鲜的丝瓜和适量的猪肝。如果你喜欢口感更嫩滑的猪肝，可以事先将其浸泡在盐水中，这样可以去除它的腥味并使其更加嫩滑。

接下来，开始处理食材。将丝瓜洗净后切成块状，将猪肝切成薄片。同时，还可以准备一些配菜，如胡萝卜、香菇等，根据个人口味添加即可。

然后，烧开一锅清水。当水沸腾后，将猪肝放入锅中焯水，这一步可以去除猪肝表面的血水，使其更加干净。焯水的时间不要过长，只需大约半分钟左右即可。

接着，将焯水后的猪肝捞出备用。热锅倒入适量的食用油，烧热后放入丝瓜块煸炒。这样可以提香丝瓜的味道，并保持其鲜嫩的质感。

然后，将煸炒好的丝瓜和焯水后的猪肝放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，改用小火慢炖。炖煮的时间大约需10～15分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑，丝瓜也可以更好的入味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料，如鸡精、生抽等，稍微煮一会儿即可关火。丝瓜猪肝汤就做好了！

丝瓜猪肝汤怎么做

1、猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟。

2、丝瓜洗净去皮切成块。

3、葱洗净切碎。

4、将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟。

5、将猪肝放入，根据个人口味放入相应调料。

6、半分钟后关火盛盘，撒上香葱丝瓜猪肝汤即可。