司康饼怎么做的啊

以下是司康饼的制作步骤：

所需材料：

- 低筋面粉 220g

- 泡打粉 6g

- 细砂糖 30g

- 盐 1/4小勺

- 冷冻黄油或者奶油 80g

- 鸡蛋 1个，分开蛋清和蛋黄

- 纯牛奶 60ml（如果要加入巧克力味儿，可用50ml牛奶来代替）

- 香草精几滴

制作步骤：

1、 将低筋面粉和泡打粉混合，再加入细砂糖和盐一起搅拌均匀。

2、 另外取一小碗，将冷冻的黄油或者奶油切成小块，放入小碗中，随后在锅内加热一些水，将小碗放入锅中，并不断搅拌直到黄油（奶油）全部融化，随后离火待凉备用。

3、 在面粉混合物中挖一个小坑，加入已经分离好的蛋黄和香草精，随后将已经凉至室温的黄油倒在面粉堆中。用刮背刀将粉质和黄油揉成老鼠梳，在螺旋式的传动中，将硬盘完全揉成粉末状。

4、 将面团取出并放在塑料袋中，让它休息一下。接着，在桌上撒匀少量面粉，并把面团放在桌子上，将其擀成厚度大约为1厘米的面饼。

5、 用面团切具有所需形状（通常是圆形）的饼干，切完后将饼干放在已经铺好油纸的烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-12分钟（或者直到金黄色）。

6、 最后，从烤箱中取出司康饼，放在烤架上放凉约15分钟后即可食用，也可以使用果酱、鲜奶油等其他材料来装饰和添加口感。

温馨提示：

1、 注意每个步骤的顺序和比例，以免影响制作效果。

2、 切记不要过度揉捏面团，否则面团会发硬，影响口感。

3、 在切饼干之前可以使用模具来塑造饼干的形状。

4、 烤箱温度和时间需根据不同家庭的具体情况而定，最好在制作前先预热

司康饼怎么做的啊

食材：低筋面粉300克，鸡蛋1个，黄油60克，细砂糖适量，泡打粉3克，纯牛奶1盒，盐适量，奥利奥饼干适量。

做法：

1、黄油无需软化，切成小丁块放进容器中。

2、低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中，揉搓成粗砂粒状态。

3、接着加入鸡蛋液和纯牛奶，用刮刀翻拌均匀。

4、饼干去除夹心部分压碎，然后加到面团中拌匀。

5、取出整理成厚饼状，切成均匀的八等份。

6、排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液，插上单片奥利奥迷你小饼干。

7、烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放进中层烤约20分钟。

5、待司康表面上色、体积膨大后出炉，移至烤网冷却食用。