活杀腌鸡怎么烧肉能烂

方法一

步骤/方式一

买了半只鸡，大概一斤，三口之家吃刚好，准备花椒和盐

步骤/方式二

买来的鸡不用洗，然后将准备好的盐和花椒揉搓在鸡表面，每一个地方都不要放过，内外都要，花椒多点问题不大，盐要看家里人的口味，因为是不切开，稍微多点。

步骤/方式三

外面套好袋，进冰箱冷藏腌制，我是早上腌制，晚餐拿来吃刚好。

步骤/方式四

烧之前将腌制的鸡洗干净剪成小块，我还用开水烫下去血水，然后装盘，上面放不辣的干辣椒点色，高压锅里隔水蒸10分钟，也可以再缩短些时间。

步骤/方式五

高压锅里将盘子拿出来有点烫，我又重新装盘了，有花椒的香味，咸度刚好，汤很鲜美。美中不足是今天在蒸前少放了点老酒。要不然还要好吃。

步骤/方式六

很入味哦，非常好吃

活杀腌鸡怎么烧肉能烂

1、 活杀腌鸡烧肉能够烂2 原因是活杀腌鸡的肉质相对较嫩，含有较多水分和肉汁，能够更好地保持烹饪过程中的湿润度，加上腌制过程中的调味处理，可以使烧肉更加入味，质地更加柔软3 烧肉时可以选择慢火慢炖，或者用压力锅加压烹饪，也可以加入一些酱汁和调料，以增加口感和味道。同时，烧肉的时间也要根据肉质和厚度进行调整，以达到最佳的口感效果。