芋泥香酥鸭可以放玉米淀粉嘛

芋泥香酥鸭的传统做法一般使用芋泥（芋头泥）作为馅料，并不常使用玉米淀粉。但是，如果你想尝试使用玉米淀粉来制作芋泥香酥鸭，理论上是可以的。添加适量的玉米淀粉可以增加馅料的粘稠度，使其更易于包裹在鸭肉上。

以下是简要的制作步骤：

1、 准备芋泥馅：将芋头蒸熟后，将其捣成泥状。根据个人口味，可以加入少量糖来增加甜度。

2、 添加玉米淀粉：将适量的玉米淀粉逐渐加入芋泥中，搅拌均匀。添加的淀粉量应根据芋泥湿度和需要进行调整，使其具有一定的黏性，便于包裹在鸭肉上。

3、 制作芋泥香酥鸭：将鸭肉洗净，沥干水分。然后，将芋泥馅料均匀地涂抹在鸭肉表面，包裹得紧密平整。

4、 酥炸：将包裹好芋泥的鸭肉放入热油中炸至金黄酥脆。确保鸭肉炸熟炸透，内部完全熟热。

请注意，玉米淀粉的添加量要适量，避免使芋泥过于粘稠或影响口感。此外，烹饪过程中的油温和时间也要控制得当，确保鸭肉炸熟，但不要过度焦糖化。

芋泥香酥鸭可以放玉米淀粉嘛

可以

1、芋头切片后，放入蒸锅蒸熟，取出压成泥状。

2、火腿切细末，开阳切末后，放入芋泥中。

3、接着放入猪油、盐、糖、胡椒粉、香油、玉米粉后，搅拌均匀。

4、把半只鸭去骨去肉后，取鸭皮的部分，接着洒下玉米粉，再抹上调好味的芋泥。

5、起约180度的油锅，把芋泥鸭放入锅中炸，炸至金黄色即可起锅，沥油切块。