蒜炝空心菜怎么做

原料：空心菜梗、红椒、大蒜、盐、生抽、醋、花椒油、花椒粉、辣椒粉、糖、花椒粒。

做法步骤：

第1步、空心菜去叶留梗 。

第2步、坐锅烧水，将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。

第3步、水开后焯空心菜，往水里滴几滴油。

第4步、焯好的空心菜过凉。

第5步、切好的配料，喜欢大粒的蒜，蒜没有切太碎。

第6步、过水后的空心菜用竹签劈开。

第7步、全部劈好的空心菜，若是嫌太长，可以有厨房剪刀剪几下。

第8步、将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。

第9步、坐锅烧油，将蒜粒辣椒和花椒炒香。

第10步、把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。

第11步、拌好即可。上桌，边拌边吃吧

蒜炝空心菜怎么做

主料：空心菜300g。辅料：油适量、盐适量、大蒜2g、白糖1g、胡椒粉2g、花椒粒1g、辣皮子4个。

做法：把空心菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜植物油盐烫软捞起。过凉水捞起。沥干水分摆在盘里。辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥。用白糖盐胡椒粉调成汁，浇在空心菜上面。热锅凉油，油热6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味。浇在空心菜上即可。