酸菜牛肉怎样做啊

用料

酸菜 

牛肉 

酸菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放少许盐和少许生粉抓拌均匀，最后倒几滴花生油锁住水份一起腌10分钟

步骤 2

酸菜切小块提前泡半小时

步骤

备点姜丝和蒜

步骤 4

先炒酸菜，油热倒入酸菜加点剁椒（不吃辣的可以不放）不用放任何调料，因为酸菜够咸的了，炒个2分钟倒出来备用

步骤 5

油热下配料

步骤 6

配料爆香后倒入牛肉继续翻炒，大约6成熟的时候（大概1分钟）因为牛肉切薄片容易熟，然后加半勺蚝油半勺生抽，切记不要放多，因为牛肉用盐腌有少许味道了

步骤 7

放好调料倒入酸菜一起炒1分钟即可关火

步骤 8

简单又快的酸菜牛肉就炒好了

酸菜牛肉怎样做啊

酸菜牛肉是一道非常美味的川菜。以下是简单的做法：

所需材料：

- 牛肉片 150克

- 酸菜 100克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 油 适量

步骤：

1、 牛肉片加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和花椒粉腌制15分钟。

2、 酸菜洗净切成小段备用。

3、 热锅加油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

4、 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

5、 加入酸菜煸炒均匀。

6、 加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟。

7、 然后开大火收汁，调入盐和糖调味即可。

这样做出来的酸菜牛肉，口感鲜嫩，味道酸鲜可口。