酸豆角炒肉末怎么做

1、 酸豆角洗净。

2、 切丁。

3、 放入盘中备用。

4、 肉末里加入酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、 生姜切末。

6、 蒜切片。

7、 辣椒切碎备用。

8、 姜蒜下锅煸香。

9、 煸香后加入腌制好的肉末翻炒。

10 肉末变色后，加入辣椒翻炒均匀。

11 翻炒均匀后，加入酸豆角继续翻炒。

12 加入五香粉、蚝油。

13 继续翻炒三分钟。

14 装盘即可。

酸豆角炒肉末怎么做

食材：肉末180克，豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺

豇豆炒肉末王刚的家常做法：

1、将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。

2、利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。

3、姜切成末；蒜切成末，备用。

4、锅中倒入适量的植物油，待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。

5、加入肉末翻炒，炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。

6、然后加入豇豆翻炒几下，倒入一小碗水，中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了，就可以关火盛出了。