爷俩蒜苔炒肉家常做法

爷俩蒜苔炒肉是一种非常美味的家常菜准备材料： 精瘦猪肉，蒜苔，姜，蒜，生抽，老抽，盐，鸡精及油少许其中肉需提前用生粉、盐、白胡椒粉、孜然粉拌匀腌制小时；蒜苔洗净切段，姜蒜洗净后切末备用锅中倒少许油，烧热后加入炒香姜蒜末，再加入腌好的猪肉继续翻炒，加入适量盐和一些鸡精提味，再用生抽和老抽调色后加入蒜苔段快速翻炒至熟透可根据个人口味适量调整调料，如加入辣椒粉等调料为了保持肉的鲜嫩口感，不建议加入太多淀粉或面粉

爷俩蒜苔炒肉家常做法

第1步、蒜苔切段；

第2步、瘦肉切丝；

第3步、锅中加适量油，加少量盐；

第4步、蒜苔入锅，快速翻炒几下；

第5步、待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

第6步、锅中倒油，加适量白糖；

第7步、加入肉丝翻炒；

第8步、肉丝颜色变白，加适量酱油；

第9步、翻炒均匀；

第10步、倒入蒜苔翻炒，加适量鸡精，少量盐，翻炒均匀；

第11步、出锅，装盘。