蒜薹炒肉的做法

主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙

做法

1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2、将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜薹炒肉的做法

食材明细 主料：蒜苔一把、猪肉一块 辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤 

1、 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。 

2、 蒜苔洗净切段。 

3、 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。 

4、 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。 

5、 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。