酸藕节跟什么炒好吃

食材明细

酸藕节200克、里脊肉200g、花生油适量、盐1小勺、干红辣椒2个、醋适量、葱段适量、生粉适量、辣椒酱1勺

酸藕节炒好吃的做法

1、里脊肉清洗干净，切条，下生粉、辣椒酱腌制10分钟

2、酸藕节洗净切小块

3、干红辣椒切片，葱切段

4、酸藕节焯下水，主要怕炒的时候难熟

5、锅内置油，下红辣椒翻炒出味

6、下焯过水的酸藕节翻炒

7、下一点点水焖下

8、装盘待用

9、锅内热少量油，下腌制好的里脊肉和葱段翻炒

10.至七成熟下藕块，大火翻炒，加入盐和鸡精

11.最后加入适量的醋，拌匀出锅

酸藕节跟什么炒好吃

食材：五花肉一块，莲藕一根，青蒜苗2根。

步骤：

1、五花肉切薄片。

2、青蒜苗切段，大蒜切片。

3、莲藕去皮切成小块冷水浸泡防止变黑。

4、锅中倒油下五花肉倒进料酒煎至表面微焦。

5、加豆瓣酱，蒜片炒出豆瓣酱的红油。

6、下入焯好的藕片加生抽，耗油，翻炒一分钟。

7、出锅前加入青蒜苗翻炒均匀即可。