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我国具有国标或行业标准的植物色素种类

我国具有国标或行业标准的植物色素种类

我国批准允许使用的食用天然色素品种均已列入到GB2760-1996名单中,总共47种。

它们是β-胡萝卜素(发酵法)、甜菜红、姜黄、红花黄、虫胶红、越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色(不加氨生产)、焦糖色(亚硫酸铵法)、

焦糖色(加氨生产)、红米红、栀子黄、菊花黄浸膏、黑豆红、高粱红、玉米黄、萝卜红、可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加仑红、

栀子蓝、沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕、NP红、多穗柯棕、桑葚红、天然苋菜红、金樱子棕、姜黄素、酸枣色、花生衣红、葡萄皮红、蓝锭果红、藻蓝、(淡、海水)、植物炭黑、蜜蒙黄、

紫草红、茶黄素、茶绿素、柑橘黄、胭脂树橙(红木素/降红木素)、胭脂虫红、氧化铁红(黑)。

这47种已批准允许使用的食用天然色素中,已有15个品种制订了国家标准,它们是虫胶红、红曲米、红花黄、越橘红、萝卜红、栀子黄、甜菜红、焦糖色、可可壳色、β-胡萝卜素(发酵法)、菊花黄浸膏、黑豆红、高粱红、辣椒红、红曲红。