太谷饼表面软软的，有一层酥皮，所以摸起来有点粗糙，甚至有点硌人，用手指弹一下太谷饼，听起来声音低沉。
太谷饼的气味略带淡淡清香，烤制出炉的饼轻轻掰开就可以看到绵绵软软的内部，入口有软糯感，酥软味鲜，甜而不腻。以其香、酥、绵、软而闻名全国。
答案如下
主要的特点就是在于它的口感甜而不腻，酥而不碎，并且味道也是非常的独特的一个特点，也是很受人们的喜欢
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
