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以形状和味道命名的菜

教育经验

以形状和味道命名的菜

以形象命名的菜肴是强调菜肴的形象特征，引起人们的好奇心，注重菜肴的艺术造型的效果，

1、狮子头、

2、龙船送宝、

3、松鼠鱼、

4、葫芦鸭

5、四喜虾饼、

6、四喜丸子

7、绣球（鱼翅，海参）、

8、水晶（鸭方，鸡）、

9、翡翠（虾仁）、

10以味命名：五香肉、

11怪味鸡、

12酸辣汤

13金玉羹、

14玉露团、

15琥珀肉

以形状和味道命名的菜

以味道命名：五香狗肉，甜酸排骨，五味鹅……

以形状命名：樱桃肉，马蹄糕，太极蛋…