糖醋鸡肉条的正宗做法
鸡胸肉250g
辅料
番茄沙司适量
糖适量
鸡蛋1个
面粉适量
料酒适量
醋适量
生抽适量
1、 鸡胸洗净，切小条，放入适量料酒，生抽腌几分钟
2、 拿一盘子，里面放适量面粉，把腌好的鸡胸肉用面粉裹一下
3、 拿一小碗，打一个鸡蛋调好，再把裹好面粉的鸡肉放入蛋液裹一下
4、 锅里放油，油七分热，下入裹好蛋液的鸡肉
5、 炸至金黄，捞出，控油。如果想要更脆，可以复炸一次
6、 把锅里油全部倒出，倒入适量番茄沙司适量糖，比例为1:1,再放入一勺醋，适量清水，熬制出细腻的小泡
7、 把鸡肉倒入，翻炒均匀出锅