糖醋面筋的煮法

主料：油面筋250克。

辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。

做法：

1、将油面筋切成丝，

2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。

糖醋面筋的煮法

用料 面筋丝 老抽 白醋 白糖 食盐 鸡精 蒜粒 糖醋面筋丝的做法 面筋切丝用油炸酥凉透备用 碗里加入白醋 加入适量老抽 加入适量白糖，糖和醋一定要多放 加入一勺食盐 加入适量鸡精 油热下蒜末煸炒 加入糖醋汁 加入淀粉水勾芡 汤汁熬制浓稠 加入面筋丝 翻炒让面筋蘸满面糖醋汁 酸酸甜甜太好吃了 小贴士 加入适量鸡精