优点:
提浆月饼的优点就是皮与馅的比例一样多，而且由于因为少了许多油与糖，提浆月饼放在室温中，足足可以保鲜一个月。
缺点:
提浆月饼的缺点是会掉渣，比较影响月饼的外观。
提浆月饼是北京的传统月饼，其外形与广式月饼相像，提浆月饼是指月饼的皮面的一种制作方法，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，起到酥松的作用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
