甜菊糖苷与葡萄糖基甜菊糖苷区别

甜菊糖苷与葡萄糖基甜菊糖苷之间有以下区别：

1、 成分组成：甜菊糖苷是一种天然甜味剂，是由菊糖结构与葡萄糖结构组成的化合物。而葡萄糖基甜菊糖苷是在甜菊糖苷的基础上加上了葡萄糖基。

2、 甜度不同：葡萄糖基甜菊糖苷的甜度相对较高，比甜菊糖苷更加甜。

3、 化学性质差异：由于加入了葡萄糖基，葡萄糖基甜菊糖苷在化学性质上可能会有一些变化，比如溶解性、稳定性等。

4、 应用范围不同：葡萄糖基甜菊糖苷通常用于食品加工中，作为甜味剂使用。甜菊糖苷在药品、保健品等地方也有一定应用。总结来说，甜菊糖苷与葡萄糖基甜菊糖苷在成分组成、甜度、化学性质和应用范围等方面存在一定的差异。

甜菊糖苷与葡萄糖基甜菊糖苷区别

甜菊糖苷与葡萄糖基甜菊糖苷的区别是生产工艺不同。

葡萄糖基甜菊糖苷（酶改质）是以甜叶菊叶为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥从而得的食品添加剂。