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甜菊糖苷与糖精的区别

甜菊糖苷与糖精的区别

二者的主要区别如下:

第一、二者的来源分类是不一样的:其中甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种天然甜味剂;而糖精是苯甲酸的衍生物,属于人工合成甜味剂。

第二、二者的甜度是不一样:甜菊糖苷的甜度为蔗糖的200-300倍,而糖精的甜度为蔗糖的300~500倍,要高于甜菊糖苷。

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