通草鲫鱼汤怎么做

通草鲫鱼汤是一道健康营养又美味的汤品，做法如下：

所需材料：鲫鱼1-2尾、通草适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

制作步骤：

1、鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；

2、通草洗净后用温水浸泡30分钟左右，泡发至软，切成段备用；

3、将清水倒入炖盅或汤锅中，放入鲫鱼和姜片；

4、大火烧开后转小火慢慢炖煮约15分钟左右，此时放入泡发好的通草继续炖煮约10分钟左右；

5、最后放入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1、炖时不要煮得时间过长，否则鱼肉会变得遭，并且通草也会失去营养；

2、炖制的过程中加入的水也要适量，盖过鱼即可。若太多了性质会变成汤而不是鱼汤，口感会差很多；

3、通草要先泡好再使用，以免炖的过程中通草没软化，影响口感；

4、最好在炖制前将鲫鱼放入沸水焯水，再进行炖制，能够去掉腥味，汤更美味。

通草鲫鱼汤怎么做

一、材料

鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

二、做法

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。