苯甲酸钠也叫安息酸钠，是一种有机物，化学式为C7 H5NaO2 ，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味 ，易溶于水。脱氢乙酸钠也叫脱氢醋酸钠 分子式为C8和H7NaO4，为脱氢乙酸的钠盐，呈白色或近白色的结晶粉末，无毒，无臭，易溶于水 、甘油、丙二醇。微溶于乙醇和丙酮，耐光，耐热性好、可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
