五彩椒怎么做辣椒酱

1、先将牛肉切成粒状，然后放入料酒、耗油、蒸鱼豉油腌制1小时入味～这时可以把蒜，姜和彩椒切成小颗粒

2、将油倒入热锅中烧至高温，倒入腌好的牛肉，炒至牛肉变色，再倒入黄豆酱，蒜蓉，姜末，彩椒碎，用小火炒5分钟左右，盖上锅盖焖一会

3、翻炒至彩椒变软，如果肉酱变得比较干，可以加料酒搅散，最后加入白芝麻，炒一分钟出锅

4、牛肉酱可以装在带密封盖的玻璃瓶中，放凉之后，再放入冰箱冷藏，可以保存2～3天

五彩椒怎么做辣椒酱

方法如下

主料：七彩椒300克。

辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

步骤：

1、七彩辣椒去蒂洗净。

2、将蒜剥好备用。

3、盐和糖的比例1:1准备好。

4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先准备好的盐和糖。

6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。