煮五香花生最正宗的做法

主料、生花生米500克、清水适量

辅料、大料2个，花椒1小勺，小茴香适量，桂皮1小块香叶2片，干辣椒2个，盐适量

1、准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全。

2、生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。泡在清水中，至少6小时以上。

3、等到花生米泡，沥干水分，清洗两遍。

4、锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来。

5、浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了。

6、加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。

煮五香花生最正宗的做法

食材

新花生: 1000g；五香粉: 适量；盐: 适量；辣椒: 适量；花椒: 适量；桂皮: 适量；

步骤

新鲜花生洗干净，要多浸泡一会儿，上面的泥很多的。

花生里放花椒、辣椒、五香粉、盐、桂皮。

入高压锅，加水盖上盖子。

压十分钟，放气后泡两个小时入味。