橘子硬糖的做法
主料:
玉米糖浆65克冰糖80克橙汁20ML
辅料:
清水260克
详细的制作方法及过程:
1、玉米糖浆、清水、冰糖一起小火加热。
2、橙子去皮，取汁
3、榨成橘汁
4、取20毫升橙子汁。
5123-125度加入橙汁。
6、加入橙汁。136度-139度关火
7、倒入模具。
8、冷却后脱膜。
香甜的水果糖做好了！
橘子硬糖的做法
先把橘子用盐搓一遍，然后清洗两边，浸泡一小时。一小时过后把橘子皮与橘子肉分离，去掉橘子皮的白色部分，切条。然后加水，加入冰糖，最后烧开加入我们的橘子皮，等水干了就好了。