西洋菜汤的家常做法

1、/13 准备好一把西洋菜，一包蟹柳，一碗肉片。

2、/13 开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子，其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段，不用择菜。

3、/13 左边是择好的嫩叶，右边是要丢掉的，有些浪费，但择的太长太老，咽不下去的，象吃草，咬不断。择完洗净。

4、/13 全部材料准备完毕。

5、/13 倒入适量水大火煮开后，把肉片放在捞勺上，放入沸水中烫焯至变色即可。

6、/13 变色即起。

7、/13 倒入碗中

8、/13 继续保持沸腾状态，放入蟹柳，煮熟后捞出分放碗中。

9、/13 最后放入西洋菜，仍然是沸腾状态的水。

10/13 煮至软，放入一勺鸡粉，两勺盐，一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道，不足再增添。

11/13 菜熟捞出放碗中，加入汤。

西洋菜汤的家常做法

材料

西洋菜200公克，猪腱200公克，蜜枣2颗，广陈皮3公分段，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙。

做法

1、西洋菜洗净切对半，放入滚水氽烫后捞出，用冷水冲凉沥干备用。

2、猪腱放入滚水氽烫，取出待凉切大块；蜜枣洗净备用。

3、将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。