清蒸鸽子汤补气血最正宗的做法

做法1：香菇鸽子汤

原料：鸽子一只、香菇适量、油适量、盐、酱油适量、料酒、白糖适量、肉汤适量、葱段适量、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1、)将鸽子清洗干净，切块，香菇泡开去根，洗净;

2、)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

做法2：川贝生梨炖鸽子汤

原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。

做法：

1、)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;

2、)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。

清蒸鸽子汤补气血最正宗的做法

清蒸鸽子汤补气血最正宗做法如下

材料：乳鸽：

1、只、花旗参：20克、龙眼肉：50克、红枣：5克、生姜：

10克、盐：适量、水：适量。 

1、生姜用清水洗净切片，红枣用清水洗净去核备用。

2、乳鸽去除内脏，清洗干净，冷水入锅焯一下水，然后捞出来备用。

3、将乳鸽、花旗参、龙眼肉和红枣一起放入电炖盅中。

4、倒入适量的清水，再放入适量的姜片，盖上盖子，炖2.5小时即可。