黄瓜拌虾米的家常做法

黄瓜拌虾米是一道简单又美味的家常菜。下面是一种黄瓜拌虾米的常见做法：

所需材料：

- 新鲜黄瓜：

1、根

- 虾米：适量

- 蒜瓣：2-3粒，切碎

- 酱油：适量

- 食盐：适量

- 香菜（可选）：适量，切碎

做法步骤：

1、 准备黄瓜和虾米：将黄瓜洗净后切成细丝或切小块，虾米用温水浸泡10分钟后沥干备用。

2、 炒虾米：在热锅中加入少量油，加入蒜瓣炒香，然后加入虾米炒熟。可以加入少许酱油提升虾米的味道。炒熟的虾米应该变得酥脆。

3、 拌黄瓜：将炒好的虾米与切好的黄瓜放在一个大碗中，加入适量的食盐和酱油，根据个人口味调整。拌匀均匀，让黄瓜充分吸收酱料。

4、 装盘：将拌好的黄瓜放在盘中，撒上香菜碎作为装饰，增添口感和香味。

5、 享用：趁热或冷却后享用。可以作为凉菜搭配其他主菜一起食用。

注意事项：

- 当选择黄瓜时，尽量选择新鲜且硬实的黄瓜，这样口感更好。

- 虾米可以根据个人喜好选择大小和数量。

- 如果喜欢更辣更麻的口味，可以添加适量的辣椒粉或花椒粉。

- 如果不喜欢虾米的酥脆口感，可以稍微炒一下或不炒，直接拌入黄瓜中。

这只是一种常见的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，享受美食！

黄瓜拌虾米的家常做法

材料主料：黄瓜3条、鲜虾20只；辅料：蒜瓣5瓣、盐1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。

1、黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用；

2、鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用；

3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分；

4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可；

5、盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用，会更爽口。