胡萝卜虾丸怎么做又滑又嫩
1、把虾清干净，然后把虾线挑出来
2、把虾肉切成肉酱
3、胡萝卜去皮，擦成丝，然后在切碎粒状
4、再碗子弄一些蛋清，然后把虾跟萝卜放进去
5、倒入淀粉后搅拌10分钟左右
6、用勺子取一小勺在手心团成虾丸
7、在锅里烧开水5分钟，然后把丸子依次放锅里滚15分钟
8、最后也可以放些菜叶进去滚一下便可以上碗
胡萝卜虾丸怎么做又滑又嫩
烹饪步骤
1、/5
胡萝卜蒸熟，用勺子压碎
2、/5
虾，去壳，去肠线，剁碎
3、/5
青菜剁碎
4、/5
加入米粉，淀粉，蛋清，搅匀
最后一步
用手挤成团子，在淀粉上滚一圈，下到锅里，煮熟即可