虾丸火锅的家常做法
主料
虾适量，
辅料
淀粉适量，
盐适量，
葱姜适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
糖适量，
1、 适量虾剥好洗净切小块。
2、 准备葱姜水，用温水料酒1：
1、;
3、 虾剁成泥。
4、 虾泥盛到碗里，放少许盐，糖，白胡椒粉去腥加底味;
5、 分次加入淀粉，不要超过虾量的1/2，否则就只剩淀粉味了;
6、 分次加入葱姜水，搅打上劲，
7、 用手，勺子，或任何你顺手的方法下到锅里，汆熟成型即可。
虾丸火锅的家常做法
虾丸火锅的做法是：先把大虾洗净去皮，挑出虾线，然后用刀背剁成肉泥，加入少许料酒和玉米淀粉，打入一个鸡蛋，使劲搅拌 然后挤成丸子，下入火锅就可以了。