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鹿胶怎么炖汤

鹿胶怎么炖汤

炖鹿胶汤的步骤如下:首先,将鹿胶切成小块,用温水浸泡30分钟,浸泡后捞出备用。

然后,将鹿肉洗净切块,加入开水焯水去腥。

接着,取一锅清水,将焯水后的鹿肉、鹿胶、姜片一同放入锅中炖煮,中小火炖煮约2-3小时。期间,根据个人口味可适量加入调味料,如盐、料酒等。

最后,炖至汤汁浓稠、鹿胶软化即可关火,可以根据个人喜好加入其他食材,如红枣、鲜果等进行调味。炖制的鹿胶汤营养丰富,被广泛认为有滋阴补肾、强筋健骨等功效。

鹿胶怎么炖汤

1、材料:银耳30克,鹿角胶7.5克。

2、调料:冰糖15克。

3、将银耳用温水泡发,除去杂质,洗净,放砂锅内,加水适量,用中火煎熬。

4、待银耳熟透时,加入鹿角胶和冰糖,使之烊化和匀,熬透即成。