牛杂炖豆腐做法

原料

牛肉 (2斤)

卤水豆腐 (1块)

干豆腐 适量

海鲜菇 适量

西红柿 1个

大枣 5颗

枸杞 适量

精盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

步骤1、将牛肉切成小块（买的时候卖牛肉的地方都给切），然后用清水洗净。

步骤2、将洗净的牛肉放入电饭煲中，填好水，然后可以加入大枣、枸杞、适量的酱油、适量的胡椒粉、适量的十三香，将电饭煲插上电，用正常煮饭的功能就可以，先不要盖上电饭煲的锅盖。

步骤3、电饭煲烧开后，一直烧着，撇去沫子，如果烧的过程中，汤少了，可以适量添汤再烧开后盖上电饭煲的锅盖，然后保温半个小时。用电饭煲炖这个牛肉大约得2个小时左右。

步骤4、准备一个西红柿，切成片待用，准备适量的干豆腐，切成丝然后洗净待用，再准备一袋海鲜菇，洗净待用，豆腐切成小块待用。

步骤5、将煮好的牛肉和汤加入大勺中，然后加入上述材料，烧开后再加入适量的酱油和精盐等调料，继续小火炖一会

步骤6、待豆腐炖熟了之后，这道菜就熟了。很美味呦。

牛杂炖豆腐做法

用料

牛肉200克，豆腐一块，香菜一棵，油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜少许，香叶少许，八角两颗，当归一小段，料酒适量，地瓜粉适量，麻油少许

1、/14 准备牛杂材料

2、/14 把牛杂分别切好

3、/14 牛杂放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。

4、/14 豆腐切小丁。

5、/14 入开水中煮半分钟。

6、/14 捞出沥水。

7、/14 准备姜、蒜、八角、当归、香叶。

8、/14 香菜切碎。

9、/14 准备水淀粉半碗。

10/14 锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。

11/14 把牛杂下入锅中。

12/14 煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。

13/14 再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。

14/14 出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。