人参果怎么腌制才好吃

人参果腌制好吃方法

1、人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、当做水果鲜食

生吃人参果的话一定要吃比较成熟的，这样才有淡雅香味，它的果肉呈淡黄色，果汁多且爽口，风味也是非常的独特。

3、凉拌人参果

充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人参果

即将人参果洗净纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

5、人参果米饭

可以将人参果和大米洗干净后一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平时煮饭的方法煮就好了。

6、人参果营养粥

人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

7、人参果营养汤

人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

8、腌渍

充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

9、什锦人参果

用人参果为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

人参果怎么腌制才好吃

一般来说，人们通常是把人参果洗干净然后直接吃，或者榨汁喝。有些品种的人参果口感比较清淡，就和黄瓜差不多。对于喜欢酸、甜口味的来说，可能会觉得不好吃。为了满足消费者的需求，于是有科研机构研发出一些含糖量高的人参果，吃起来就比较甜了。

人参果除了直接生吃和榨汁喝，还可以当菜吃，比如凉拌人参果，或者是用人参果炒肉，还可以蒸人参果。现在就一起来看看具体的做法吧。

凉拌人参果的做法：

人参果洗干净切成片，放入碗中，然后加入少量的食盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右，倒出碗中的水分，然后添加蒜泥、陈醋、香油、鸡精，搅拌均匀，即可享用。

人参果炒肉的做法：

将人参果洗干净，切成片状，然后再将一小块猪肉切成薄片。锅中能倒入适量油，待油热了之后，相继放入姜片、肉片炒一小会儿，然后倒入人参果，根据自己的喜好添加食盐、酱油、鸡精等。

蒸人参果的做法：

人参果洗净，从三分之一处切断，然后挖掉其中的果瓤，将剁好的肉馅放入其中，再把刚才切下来的三分之一当作盖子盖好，放入蒸锅中，大火烧开，蒸十分钟左右即可享用。

说完了人参果的吃法，再来说说人参果的食用禁忌吧，看看就知道了。

有一些品种的人参果，含糖量高，吃起来比较甜，所以升糖指数较高。那么，血糖偏高的人就不能多吃了，否则可能会出现血糖升高的现象。