香槟酒成分是什么

香槟酒的成分：特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母。

香槟酒是以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。

香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，名叫D·P·佩里农，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了传统的酿造工艺，凭着自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，然后装入瓶中进行二次发酵。

1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，然后放入酒窑。经过一冬的发酵，到第二年春天，酒液内产生和积畜了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交口称赞。后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。

香槟酒成分是什么

香槟酒的成分应是葡萄。香槟酒从广义上来说是葡萄酒的一种，酿造香槟酒的主要原料就是葡萄，只不过只有符合相关技术要求并在法国香槟产区生产的酒才有资格叫香槟。

新鲜的香槟酒酸度适中，挑选香槟酒是可以观察酒倒在杯中的气泡，杂质越大的香槟，产生的气泡就越大。