1、食材:茼蒿300克、大肠50克、葱,姜各5克、五香粉,味素各2克、生抽5克、食用油10克。
2、茼蒿摘洗干净,控干水分切段。
3、大肠切片备用。
4、葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切丝。
5、锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入大肠煸炒。
6、放入葱,姜爆香。
7、放入茼蒿煸炒1分钟左右,放入适量盐,生抽煸炒,放入味素,出锅装盘。
大肠洗干净后,放入油锅爆炒2分钟后倒入茼蒿,加盐就高汤爆炒3分钟后加味精调味即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。