甜葱油炸饼的家常做法
1、凉油下甜葱
2、小火慢慢炸至甜葱焦黄。
3、弃掉甜葱。
4、把热油浇在面粉上，迅速搅拌。
5、这是搅过的面粉，会出现这些小疙瘩。
6、用沸水烫大约1/3的面粉，放凉。
7、加入酵母、小苏打、盐，拌匀。
8、一点点加入凉水，和成稍硬的面团。
9、手蘸凉水。
1、0、再去揉面，就这样一点点把手上的水揉进面团里。因为用葱油浇过面粉，揉面过程中可以闻到很明显的葱香味。
1、1、最终揉好的面团是光滑柔软的，但比做油条的面团硬一点，置冰箱冷藏发酵过夜。
1、2、这是发好的面团，没有我以前做的发面团发的好。因为我头一次做这样的面团，不知道是不是面粉烫过的缘故，此时我还担心后面油炸时，面团不会膨胀，实际炸时才发现担心是多余的。
1、3、面团排气，搓条。
1、4、分成小份。
1、5、一一揉圆。
1、6、表面刷点油。
1、7、把面团擀成小圆饼，中间戳个洞，有点像铜钱。
1、8、都做好，松弛几分钟。
1、9、锅里注油，烧至四成热左右，下小饼，用擀面杖擀的那面朝下，下饼胚，据说这样更蓬松。中小火慢炸。
2、0、可以看到饼胚膨胀得很大，所以说我前面的担心是多余的。
2、1、不时翻面，炸到两面金黄就可以了。
2、2、捞出，用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了，葱香味浓郁，口感比油条好。
甜葱油炸饼的家常做法
如下：
1、甜葱油炸饼有一种家常做法。
2、通过一些家庭食谱和烹饪经验的积累，人们总结出了制作甜葱油炸饼的常见方法。
3、以下是一种常见的： - 原材料准备：面粉、葱、盐、水等。 - 制作过程：将面粉和盐混合，逐渐加入适量的水搅拌成面糊状。将葱切成细碎的葱花。在平底锅中倒入适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中平铺开，撒上葱花。等底部炸至金黄色，翻面再炸另一面，直到两面均匀煎炸至金黄酥脆。最后捞出沥油，切成均匀的小块即可享用。 - 注意事项：炸饼时要控制油温，火候适中，以免炸糊或炸糊不熟。可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉等。