苹果炒虾仁
1、 准备好食材
2、取一小碗，放入1克小苏打，1克盐，1克糖加少量清水拌匀，倒入虾仁碗里抓匀，再放半个蛋清抓匀
3、搁些玉米淀粉抓匀，上好浆后，稍微地给它摔一摔，让淀粉充分进入到虾仁内部去
4、苹果削皮去核切丁，放淡盐水里泡着备用
5、大葱切细粒，蒜切片，姜切末都放到碗里
6、加少量糖、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水拌匀备用
7、锅里倒少许油
8、油热后先把虾仁倒进去炒
9、等虾仁变色后，把苹果丁放下去
10.然后烹入调汁翻炒几下就可以了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
