香菇豆角饺子馅怎么调好吃

食材：豇豆角500克、香菇100克、前腿肉400克、香葱适量、生姜适量、十三香适量、鸡蛋1个、食盐适量、料酒少许、食用油少许

做法步骤：

1、豇豆角和香菇放在淡盐水里焯水2分钟，断生的同时去除苦涩味，焯水之后晾凉，然后切成碎末备用。

2、前腿肉去皮加入葱花、姜末，放在案板上，用刀慢慢剁成肉馅，剁肉馅的目的是为了让猪肉和葱姜融合在一起，并且把饺子馅的黏性剁出来，这不仅包饺子好包，吃起来也比破壁机打出来的饺子馅香。

3、肉馅剁好之后，装进盘中，然后加入切碎的豆角和香菇，加入两勺十三香、两勺食盐、然后烧一勺植物油，浇在调味料上，激出香味。

4、接下来调味，加入生抽2勺、老抽1勺、打入一个生鸡蛋，加入生鸡蛋的目的是为了增加饺子馅的黏性，这样包出来的饺子馅不会散开。

5、饺子馅调味完成之后，拿上一双筷子，切记不要来胡乱搅拌，沿着一个方向不停地搅拌，直到把饺子馅完全搅拌均匀上劲就可以了，这样咱们的饺子馅就制作完成了。

香菇豆角饺子馅怎么调好吃

香菇豆角饺子馅是一种常见的饺子馅料，下面是一种简单的调制方法：材料：

香菇：

100克

豆角：

100克

猪肉馅：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量步骤：

将香菇和豆角分别焯水，捞出后切成小丁备用。

将猪肉馅加入碗中，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

加入焯水后的香菇丁和豆角丁，继续搅拌均匀，使其充分吸收调料。

最后加入适量的食用油，搅拌均匀即可。这样调制出来的香菇豆角饺子馅口感鲜嫩，味道香浓，适合作为饺子馅料使用。你可以根据个人口味进行微调，增加或减少调料的用量。希望对你有帮助！

当然可以！除了上述提到的调料外，还可以尝试以下调料来增加香菇豆角饺子馅的口感和味道：

酱油：适量加入酱油可以增加馅料的咸味和鲜味。

糖：适量加入糖可以增加馅料的甜味，使其更加美味。

辣椒粉：适量加入辣椒粉可以增加馅料的辣味，增添口感。