香辣肉丝的简单家常做法

以下是香辣肉丝的简单家常做法：

材料：

- 猪肉里脊肉或鸡胸肉：适量

- 青椒：

1、个

- 红椒：

1、个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量（切碎）

- 干辣椒：适量（切段，根据个人口味调整辣度）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 辣椒酱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1、 将猪肉里脊肉或鸡胸肉切成细丝状，加入料酒、生抽和一小勺淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟备用。

2、 青椒和红椒切成细丝状，大葱切成段状备用。

3、 在锅中热一些食用油，加入姜蒜和干辣椒炒香。

4、 加入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后加入青椒和红椒丝继续翻炒。

5、 加入适量的生抽、老抽和辣椒酱，根据个人口味调整用量，炒匀使调料均匀裹在肉丝和蔬菜上。

6、 继续翻炒均匀，加入少许盐和糖调味，根据个人口味调整。

7、 最后加入葱段炒匀，关火。

8、 上桌前，可以撒上一些香葱或花椒粉作为装饰。

这样简单的做法即可制作出香辣肉丝。您可以根据个人口味调整辣度和咸甜程度，加入自己喜欢的配料，例如蒜蓉、豆瓣酱等，以增加口感和味道的层次。香辣肉丝可搭配米饭或面食一同享用。祝您烹饪愉快，美食尽情！

香辣肉丝的简单家常做法

材料

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。