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武汉的小桃园煨汤为何受大众欢迎

武汉的小桃园煨汤为何受大众欢迎

因为营养丰富,是老人、病人、产妇的滋补上品。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄髌 汤、八卦汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名,其原料为 黄陂孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先入油锔爆炒, 再倒入内有沸水的瓦罐内,用旺火炖熟,小火煨透,汤鲜肉烂,原汁原 味。