东北的苦杏仁是可以吃的，虽然苦但是可以起到败火和去火的作用，如果直接吃许多人因为胃有毛病会刺激很大，许多人家会用小火炒熟之后再吃，一个是减少苦味，另外就是刺激性减小。东北的山杏有的味道很好，有的的确不敢恭维，不过杏仁基本都是一样的。
东北的杏仁。不管是苦杏仁，甜杏仁都是可以吃的。苦杏仁煮一下，放凉水拔几天。就可以吃了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
