鸭血冬瓜豆腐汤的做法

1、准备用料。鸭血、北豆腐、盐、酱油、味精、香油、红尖、大葱。

2、先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块。

3、豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水。

4、汤锅置火上,倒入高汤750克烧开。

5、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起。

6、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。

7、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

鸭血冬瓜豆腐汤的做法

主料：鸭血360克，冬瓜290克，豆腐200g

辅料：盐适量，味精适量

1、 冬瓜洗净，去皮去籽，清洗切开， 鸭血,豆腐切块。

2、 烧锅倒油烧热，下入鸭血豆腐翻炒一下， 接着，合入冬瓜，加适量的清水。

3、 翻动一下煮开，煮至断生,然后，加适量的盐,加适量的味精,调味翻匀即成。