贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。
色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。它俩不是一种菜。希望有帮助。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
