红小豆糯米糕的做法

红小豆糯米糕是一款传统的中式甜点，口感软糯，味道香甜。下面是一份简单的红小豆糯米糕做法：

材料：

- 糯米：200克

- 红小豆：

100克

- 红糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1、 准备工作。将糯米和红小豆分别洗净，浸泡2-3小时。

2、 蒸煮红小豆。将浸泡好的红小豆放入蒸锅中蒸煮约30分钟，直到红小豆变软。

3、 蒸煮糯米。将蒸锅中的红小豆取出，再将洗净的糯米放入锅中蒸煮20-25分钟，直到糯米变得透明、粘稠。

4、 搅拌均匀。待红小豆和糯米都蒸好后，将它们倒入一个大碗中，加入适量的红糖搅拌均匀至粘稠。

5、 填充模具。将植物油涂抹在蒸盘或模具内壁上（以防粘黏），然后将搅拌好的糯米和红小豆混合物倒入模具中。

6、 蒸煮糯米糕。将装有混合物的模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透。

7、 出锅。待糯米糕完全蒸熟后，取出模具，稍微晾凉。

8、 切块。将冷却后的糯米糕倒扣在案板上，切成适量大小的块状。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整加入红糖的量。

- 在蒸制过程中，可以适当调整蒸的时间，确保糯米完全软熟。

- 如果没有蒸锅，也可以使用大锅和蒸架进行蒸制。

祝您制作出美味可口的红小豆糯米糕，希望您享受甜点带来的美好！

红小豆糯米糕的做法

步骤 1

红小豆泡一夜，小锅放两碗水煮半小时。注意不要把红豆煮开花，另外，也要注意不要干锅。

步骤 2

将糯米，粘米和砂糖混在一起，搅拌均匀。倒入红豆，冷水，和面。也可以将煮红豆的水凉得不烫后和面。

步骤3

活得面略硬些，不要太软。

步骤 4

将面活成长条，然后切成小剂子。

步骤 5

这样方便蒸熟。

步骤 6

将平盘放入冷水锅中，倒入微量橄榄油，用小刷将盘子抹均匀，这样糕不容易粘，糯米糕容易起出。

步骤 7

上锅蒸35分钟即可。糯米糕放得微凉，吃起来软软糯糯，很好吃。平时把糯米糕放入冰箱，随时拿出来，当小甜点吃。自己做的干净，有营养。喜欢吃甜食的我感觉棒棒哒。