寓言十九猜一动物

是鼠。根据题中的提示，需要猜的是十九世纪。而根据谐音十九时鸡，答案是鼠。因为十九世纪谐音是十九时鸡，而十九时是酋时，即酋鸡，所以答案是鼠。