梨子炖肉的家常做法

材料

五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙

做法

1、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；

2、烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；

3、待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；

4、将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。

梨子炖肉的家常做法

材料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

制作方法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。