凯撒汁什么口味

偏酸。

凯撒汁口感油而不腻，一般用于沙拉和头盘的菜品中。凯撒汁是以生蛋黄、菜油为主材制作的菜肴。配料有菜油（或榄油）、生蛋黄、蒜蓉、柠檬汁

制作凯撒沙拉一定不能错过，凯撒沙拉的酱汁——凯撒汁。凯撒沙拉如此美味，离不开凯撒汁的帮助。没有酱汁的萨拉，只是一盘食材而已，酱汁是一道沙拉的灵魂，凯撒沙拉也不例外。

一般情况下，凯撒汁通常有两种形式的存在，一种是清爽型的酱汁，浇在丰富的沙拉食材上，另一种是将沙拉主体食材减少，转而将凤尾鱼、鸡蛋等食材融进酱汁里。今天介绍比较受国人喜欢且制作简单的第一种方式。

凯撒汁什么口味

类似大蒜的味道，偏酸。

凯撒汁是以生蛋黄、菜油为主材的菜肴名。将鸡蛋黄与法芥末酱一起在沙律篼中打起至乳白状，然后加入蒜蓉和银鱼柳碎拌匀，接着将菜油慢落打起成汁，加入鲜柠檬汁拌匀后，再加入烟肉碎和芝士粉调味，就做成凯撒汁了。