鲁花面粉有添加剂吗
有。
按照种类来分类列举一些。乳化剂：硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙，单甘脂，蔗糖酯等，稳定剂：大豆多糖，碳酸镁，磷酸三钙等。
面粉添加剂其实用量很小，25公斤一袋子的面粉里，大概含有10-50克的添加剂。但是起到的作用确实很大的。
加了添加剂的面粉：
1、蒸出来的馒头个头大、颜色白、口感好
2、面条弹性好、颜色白
3、面包个头大、瓤细
鲁花面粉有添加剂吗
有的，种类还不少。按照种类来分类列举一些。乳化剂：硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙，单甘脂，蔗糖酯等，稳定剂：大豆多糖，碳酸镁，磷酸三钙等。