豆泡十种吃法

原料：鸡大腿一个，鲜香菇适量，豆泡数个。

辅料：葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、料酒、老抽、葱花各适量。

做法：

1、鸡大腿洗净后斩成合适大小的块。

2、香菇洗净并去蒂，打花刀。豆泡洗净。

3、鸡腿块入清水中汆烫片刻，捞出，洗净，沥水。

4、起炒锅爆香葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果和桂皮，鸡腿块翻炒，烹入料酒，淋老抽上色。

5、倒入豆泡及香菇，翻炒均匀后加清水没过食材，大火滚开后转中小火焖至汤汁将尽。

6、勾薄芡，撒葱花，出锅。

豆泡十种吃法

首先可以炒菜，豆腐泡炒胡萝卜，豆腐泡炒韭菜，豆腐干炒肉，还可以炖菜，比如炖鱼炖肉放里面，还可以吸满汤汁，特别入味，还可以吃火锅，豆腐泡是火锅必备，还可以吃串串香，还可以烤肉的时候烤着吃，配着干料，不过豆腐泡是油炸的，热量高