攸县香干做法王刚

用料

攸县香干 4块

猪梅头肉 230克

青红辣椒 各5-7个

蒜苗 3根

大蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 4克

糖 3克

——腌肉调料——  

料酒/米酒 2勺

白胡椒粉 半勺

淀粉 半勺

盐 2克

攸县香干炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块，

步骤 2

肉用上述材料抓匀腌制

步骤 3

倒入食用油拌匀腌制

步骤 4

锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用

步骤 5

锅内留一点底油，爆香大蒜

步骤 6

放入猪肉迅速翻炒

步骤 7

倒入青红辣椒，翻炒至断生

步骤 8

倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味

步骤 9

最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅

攸县香干做法王刚

用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1、把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。

2、接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。