玉米饼的做法

食材明细

主料：粘玉米3个

辅料：干面粉50克、鸡蛋一个、糖20克、毛豆30克

配料：油适量

香煎玉米饼的做法步骤

1、新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）

2、先用手拔下两排玉米粒。

3、再横着一排一排脱粒。

4、玉米粒放开水中焯熟。

5、焯熟的玉米粒用凉水过凉。

6、放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、

7、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。

8、锅中放入调制好的玉米粒压实。

9、上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。

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煎好出锅。

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切块摆盘食用。

小窍门

如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。

玉米饼的做法

主料：面粉60克，玉米面50克

辅料：牛奶20克， 水15毫升 ，玉米粒20克， 白砂糖5克， 食用油5毫升。

玉米饼的做法：

1、面粉60克、玉米面50克，搅拌均匀，加入牛奶20克，水15ml，搅拌成面糊，加入玉米粒20克，白砂糖5克，搅拌均匀。

2、食用油5ml入锅，放入面糊，摊平，小火煎熟，切三角形，完成。